Sekolah Kebangsaan Seri Pangkor telah dirasmikan pada 20 Jun1986.Namun begitu sekolah pertama tarikhnya tidak dapat dikesan tepat dan diagakkan pada tahun 1900 – 1920 bertempat di Sungai Pinang Kecil , Pulau Pangkor.
Slogan “Pelajaran Suluh Penghidupan” dan Visi SK.Seri Pangkor cemerlang Tahun 2010 merupakan pegangan warga sekolah demi kejayaan bersama.
Sekolah kekal yang pertama dibina pada tahun 1948 untuk kelas darjah Lima sahaja. Bangunan Sekolah ini tidak digunakan lagi dan ditinggalkan begitu sahaja keran keadaannya uzur . Sekarang , Tapak sekolah ini telah didirikan bangunan muzium mini Pulau Pangkor dan ia dalam proses pembinaan. Sebuah bangunan baru dua tingkat (Blok A sekarang) didirikan pada tahun 1977 mengandungi 7 bilik darjah dan 2 buah bangunan lagi didirikan dengan 12 buah bilik darjah.Pada tahun 1955 sebuah bangunan satu tingkat dan mengandungi 4 buah bilik darjah telah didirikan.
Sehingga tahun 2007, Sekolah Kebangsaan Seri Pangkor mencapai usia 106 tahun.Dalam masa begitu lama Sekolah Kebangsaan Seri Pangkor telah banyak berjasa kepada masyarakat Melayu di Pulau Pangkor ini.
Sekitar tahun 1986 , pernah ada usul dan cadangan untuk menukar nama bagi sekolah ini,di antara nama yang dicadangkan ialah Sekolah Kebangsaan Teluk Raja Bayang, dan Sekolah Kebangsaan Panglima Genta, tapi di atas persetujuan PIBG dan para ibu bapa ketika itu,Sekolah ini kekal dengan nama Sekolah Kebangsaan Seri Pangkor.
Pencapaian bekas murid Sekolah Kebangsaan Seri Pangkor sangat menggalakkan.Bekas murid sekolah ini telah Berjaya dalam pendidikan sehingga ke peringkat Universiti dalam dan luar negeri.sebahagian besar telah menyandang jawatan penting dalam sektor kerajaan khususnya sektor pendidikan, swasta dan mengusahakan perniagaan.Hari ini Sekolah Kebangsaan Seri Pangkor tumpang berbangga apabila bekas murid sekolah ini telah menjadi Ahli Dewan Undangan Negeri Kawasan Lumut/Pangkor merangkap Exco Pendidikan dan Multimedia Negeri Perak.Dr.Zambry Bin Abdul Kadir sentiasa menjadi insprasi warga anak didik Sekolah ini.
Slogan “Pelajaran Suluh Penghidupan” dan Visi SK.Seri Pangkor cemerlang Tahun 2010 merupakan pegangan warga sekolah demi kejayaan bersama.